l/i szklanki kaszy l łyżka masła

sól

do kaszy dodać pół szklanki wody, wyrobić na jednolitą masę. zagotować półtorej szklanki wody ze szczyptą soli i łyżką masła, wlać kaszę rozrobioną z wodą i, stale mieszając, gotować do chwili, gdy kasza się rozklei (czas zależy od jakości i rodzaju kaszy). można też wstawić naczynie z kaszą do nagrzanego piekarnika na kilka minut. gorącą kaszę wylać na zwilżony wodą półmisek i rozsmarować warstwę o grubości

1 cm. ostudzić. zimną kaszę pokroić zwilżonym nożem w kostkę. do gotującej się kaszy można dodać drobniutko posiekany koperek lub szczypiorek. można ją przygotować dużo wcześniej, a przed podaniem odsmażyć lub -jeszcze lepiej - wstawić na chwilę do nagrzanego piekarnika.