3 jajka

1/2 szklanki tartej bułki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

sól

olej do smażenia

jajka ubić ze szczyptą soli i wymieszać z tartą bułką oraz przesianą mąką ziemniaczaną. na dużej patelni rozgrzać olej i łyżeczką kłaść na tłuszcz niewielkie kluseczki, smażyć z obu stron na złoty kolor, wybierać łyżką cedzakową i odsączać na papierowych ręcznikach. najlepsze są kluseczki podane na gorąco, jednak jeśli pozostanie ich porcja, to możemy przechować je w lodówce, a przed podaniem wstawić na 5 minut do gorącego piekarnika.