ciasto:

4 jajka

15 dag mąki pszennej

15 dag cukru

3 łyżki ciemnego gorzkiego kakao

25 dag (1 kostka)

margaryny

5 łyżek mleka lub wody

3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 torebka cukru waniliowego

sól

masa serowa:

50 dag białego zmielonego sera

4 jajka

1 szklanka cukru

12

1/2 dag (pól kostki)

margaryny

1 torebka budyniu (waniliowy, śmietankowy, migdałowy, bananowy)

garść wiórków kokosowych tłuszcz i tarta bułka do formy

kostkę margaryny, cukier, cukier waniliowy, kakao oraz mleko podgrzewać, stale mieszając, na niewielkim ogniu (najlepiej w kąpieli wodnej, czyli umieszczając rondelek w dużym garnku z gotującą się wodą)

do chwili, gdy powstanie jednolita, gęsta masa. odlać pół szklanki, a resztę ostudzić. do ostudzonej masy dodawać, stale mieszając, po jednym żółtku, a następnie po łyżce mąki z dodatkami. białka

ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą kakaową, przełożyć do natłuszczonej formy. przygotować masę serową: pół kostki margaryny o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem na krem i dalej ucierać, dodając na przemian po jednym jajku i po łyżce zmielony ser oraz przesiany budyń. wyrobić na jednolitą masę i wyłożyć na ciasto kakaowe. wstawić do nagrzanego piekarnika (200 °c)

na około 60 minut. upieczony placek polać pozostałą masą kakaową i posypać wiórkami kokosowymi.