ciasto:

20 dag mąki

1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej

1/2 szklanki mleka

1 jajko

sól nadzienie:

20 dag kaszy manny 20 dag bryndzy

2 jajka

1 cebula

1 kostka rosołowa o smaku grzybowym lub warzywnym

1/2 szklanki śmietany

2 łyżki masła lub margaryny posiekany koperek lub nutka pietruszki kminek, majeranek, pieprz,

sól

mąkę i płyn połączyć (najlepiej zmiksować), aby nie było grudek, posolić i odstawić na pół godziny. następnie smażyć niewielkie naleśniki. rosól z kostki zagotować z łyżką masła, dodać kaszę i gotować na sypko. wystudzić. cebulę drobno posiekać, zeszklić na pozostałym maśle, wymieszać z kaszą i rozdrobnioną bryndzą oraz zieleniną, doprawić do smaku. smarować nadzieniem naleśniki, zwijać w rulony i ciasno ułożyć w natłuszczonej formie do zapiekania. posypać wiórkami zimnego masła i zapiec. podawać z dodatkiem sałaty lub cykorii z sosem winegret lub surówek.