75 dag węgierek

2

1/2 szkłanki mąki pszennej

5 dag drożdży lub

1 torebka drożdży

instant

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru 3/4 kostki margaryny aromat pomarańczowy

sól

1 torebka czerwonej galaretki (wiśniowej lub truskawkowej)

mielony cynamon 3 łyżki cukru pudru tłuszcz i tarta bułka lub mąka

do formy

drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać pół szklanki mąki, łyżeczkę cukru, dobrze wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. żółtka utrzeć z cukrem. do przesianej mąki dodać szczyptę soli, żółtka, aromat oraz podrośnięte drożdże, dobrze wyrobić. margarynę stopić, lekko ostudzić i ciepłą dodać do wyrobionego ciasta, dobrze wymieszać, przykryć czystą lnianą albo bawełnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. śliwki umyć, osuszyć, przekroić na połówki, usuwając pestki. ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy, przykryć połówkami śliwek (przecięciem do góry), wstawić do nagrzanego piekarnika (220°c)

i upiec (ok. 40 minut), posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem, ostudzić. galaretkę przygotować według przepisu, a gdy zacznie gęstnieć, zalać nią placek. odstawić do ostygnięcia.