25 dag mrożonych truskawek lub śliwek
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka piwa
1 jajko
cukier waniliowy
sól, cukier puder do posypania tłuszcz do smażenia
mąkę przesiać do miski, a następnie zmiksować z jajkiem, piwem, cukrem waniliowym i szczyptą soli. odstawić na 30 minut. truskawki przelać wrzątkiem i odstawić, aby się rozmroziły (jeśli używamy śliwek, należy przekroić je na połowy). owoce zanurzać w cieście i smażyć w głębokim tłuszczu jak pączki, około 15-20 minut, od czasu do czasu obracając, aby się równomiernie zarumieniły. wyjmować łyżką cedzakową i odsączyć z frytury na metalowym cedzaku, pod który podkłada się papierowe ręczniki. przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.