4 jajka
1 1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka oleju
1 szklanka buraków startych na tarce
z dużymi otworami
1 szklanka słodkiej marchewki startej na
tarce z dużymi otworami cukier waniliowy, duża garść posiekanych
orzechów arachidowych garść rodzynek
1 porcja proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
sól
cukier puder do posypania tłuszcz i tarta bułka do formy
żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym następnie wymieszać z olejem, dodać buraki i marchewki oraz orzechy i rodzynki. mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, wymieszać z masą żółtkową. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z ciastem. przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180°c)
na
1 godzinę i 15 minut (ten placek piecze się stosunkowo długo, dlatego warto sprawdzić czy jest upieczony, patyczkiem lub wykałaczką). gorące ciasto posypać przez sitko cukrem pudrem.