brzoskwinie obrać ze skórki (można je sparzyć wrzątkiem - skórka łatwiej zejdzie)
i pokroić w kostkę, pokropić sokiem z cytryny. wymieszać z płatkami migdałowymi. żółtka utrzeć z cukrem do białości i wymieszać z alkoholem. gotowym sosem polać brzoskwinie.