ciasto:

12 łyżek przesianej mąki pszennej

12 łyżek mleka

12

1/2 dag (pół kostki)

margaryny

1/2 słoika dżemu wiśniowego lub śliwkowego

2 jajka

1 łyżeczka mielonego cynamonu

4 łyżki ciemnego niesłodzonego

kakao

1 łyżeczka sody oczyszczonej

sól

tłuszcz i tarta bułka do formy krem:

25 dag margaryny

1 szklanka gęstej śmietany

1 szklanka cukru pudru cukier waniliowy

ewentualnie 1-2 łyżki rumu lub brandy polewa:

2 łyżki margaryny

2 łyżki mleka

1/2 szklanki cukru pudru 2—3 łyżki kakao

mąkę zmieszać ze szczyptą soli, cynamonem, kakao oraz sodą. tłuszcz o temperaturze pokojowej utrzeć na krem z cukrem, następnie dodawać po jednym jajku i po łyżce mąkę z dodatkami, mleko i dżem. wyrobić na jednolite ciasto. przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tor-townicy i wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200°c)

na około 30 minut. ostudzić. przygotować krem: tłuszcz o pokojowej temperaturze utrzeć na krem z przesianym cukrem pudrem i alkoholem. nadal ucierać, dodając po łyżce śmietanę. przygotować polewę: w rondelku z nierdzewnej stali podgrzewać na małym ogniu, stale mieszając, wszystkie składniki, aż do zagotowania. odstawić i lekko ostudzić. ostudzone ciasto przekroić na dwa blaty i przełożyć połową kremu. wierzch ciasta posmarować polewą, a gdy zastygnie, przybrać kremem. przed podaniem schłodzić w lodówce. można także wykorzystać gotową polewę z torebki, przygotowaną według przepisu.