75 dag kiszonej kapusty
75 dag ziemniaków ugotowanych
w mundurkach 50 dag grzybów (najlepiej leśnych)
2 cebule
v? szklanki oliwy lub oleju
1 łyżka mąki pszennej
garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, cząber)
sok z cytryny
warzywna przyprawa typu vegeta
1 listek laurowy 2-3 ziarna ziela angielskiego
3 ziarna pieprzu
ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i wymieszać z łyżeczką przyprawy i posiekaną zieleniną oraz 2-3 łyżeczkami oliwy. grzyby oczyścić i pokroić w paseczki. cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, dodać oczyszczone grzyby, podlać 12 łyżkami wody, dodać przyprawy i dusić na małym ogniu do miękkości. oprószyć mąką (najlepiej przez sitko). jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, przepłukać ją na cedzaku wrzątkiem i dobrze odcisnąć. dodać do cebuli i grzybów, dobrze wymieszać i zagotować na małym ogniu. dodać pozostałą posiekaną zieleninę i dobrze wymieszać. połowę ziemniaków przełożyć do natłuszczonej formy do zapiekania, przykryć warstwą kapusty z grzybami, a na niej ułożyć pozostałe ziemniaki. polać resztą oliwy i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°c)
na 40 minut.
stwą kapusty z grzybami, a na niej ułożyć pozostałe ziemniaki. polać resztą oliwy i wstawić do nagrzanego piekarnika (200°c)
na 40 minut.