4 filety śledziowe (matiasy lub rarytas warszawski)



10 dag tłustego boczku

1-2 cebule

garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek, oregano)

pieprz

wszystkie składniki jak najdrobniej posiekać i wymieszać, doprawić do smaku pieprzem.