4 szklanki ubitej śmietany kremówki
32 dag waniliowego serka homogen izowanego
2 łyżki żelatyny
20-25 dag biszkoptów (najlepiej podłużnych)
1/2 szklanki herbaty, kawy lub kakao z dodatkiem 1-2 łyżek dobrego alkoholu (rum, brandy, wiśniówka)
lub kilku kropli aromatu (rumowy, arakowy)
ewentualnie cukier
żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej, przegotowanej wody, a gdy na-pęcznieje, dodać trochę wrzątku i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia (można także naczynie z napęczniałą żelatyną postawić na niewielkim ogniu i mieszać do
chwili całkowitego rozpuszczenia). ostudzić do temperatury pokojowej. śmietankę delikatnie wymieszać z serkiem waniliowym, połączyć z żelatyną, ewentualnie dosłodzić. biszkopty zwilżyć herbatą i wyłożyć nimi foremkę (najlepiej okrągłą lub keksową). na biszkopty delikatnie wyłożyć masę śmietankową, przykryć biszkoptami, a następnie folią spożywczą. wstawić do lodówki przynajmniej na 2-3 godziny. przed podaniem delikatnie wyłożyć śnieżynkę na talerz - można ją przybrać owocami.