20 dag ryżu (2 torebki)

50 dag dyni

3 jajka

3 łyżki cukru

cukier waniliowy

1 łyżka masła lub margaryny

sól

1/4 szklanki śmietanki

tarta bulka i tłuszcz do tortownicy

ryż ugotować na sypko w lekko osolonej wodzie. dokładnie odsączyć, wymieszać z łyżką masła i bitą śmietaną. dynię obrać, usunąć pestki i pokroić miąższ w kostkę. skropić wodą i rozgotować na małym ogniu, stale mieszając. przetrzeć przez sito. żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. do utartych żółtek dodać przetartą dynię, ryż i wreszcie pianę z białek. delikatnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy. wstawić do nagrzanego piekarnika na 45-60 minut (wykałaczka zanurzona w gotowym

5 jajek

l kostka margaryny

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki pszennej

1 torebka proszku do pieczenia

aromat pomarańczowy lub skórka i sok

z

1 cytryny

sól tłuszcz i tarta bułka do nasmarowania

formy cukier puder wymieszany z cukrem

waniliowym do posypania

cieście powinna być sucha po wyjęciu). podawać najlepiej na gorąco z budyniem śmietankowym lub waniliowym.